Der Begriff „Terroir“ ist zweifellos in Mode. Kaum ein Wein, der vom Winzer oder Händler nicht als Terroir-Wein klassifiziert wird, selbst wenn er sich im Glas völlig ausdruckslos präsentiert oder höchstens die Möglichkeiten der modernen Kellertechnologie  zum Ausdruck bringt. Nicht das die Sache mit dem Zusammenspiel von Klima, Lage und Boden, das den Wein schmeckbar prägen … Terroir-Terror weiterlesen